Что такое порошковое молоко? И с чем его пьют?

Молоко — один из самых главных продуктов в жизни каждого человека, вкус которого знаком с первых дней жизни. Сначала нас кормят материнским молоком, потом нам дают молоко коровье или козье, которое содержит много полезных витаминов и кальций, что очень важно для детей. Именно поэтому мы стремимся хоть изредка, но выпить стакан молока.

К сожалению, не все мы имеем возможность потреблять свежее парное молоко, поэтому покупаем пастеризованное в пакетах, которое есть в любом магазине.

Но можем ли мы быть быть уверенными в том, что в пакет наливают настоящее коровье молоко?

Все уже давно привыкли к тому, что этот продукт разбавляют водой при обработке, объясняя это тем, что при обработке оно испаряется, поэтому данный аспект даже не берется в расчет, но вот совсем недавно появились понятия «порошкового молока».

Что такое «порошковое молоко»? Как утверждают технологи пищевых продуктов, это молоко, которое преображают в сухой вид для того, что бы восполнить дефицит принимаемого сырья в осенне-зимний период. Другими словами — это молоко, которое подобно соку восстановленному из концентрата.

Вопрос пользы от такого молочного продукта также не однозначен. Самое полезное молоко, это парное молоко, которое нужно выпить в течении 10 минут после того, как его дала корова. Далее часть микроэлементов и витаминов начинают исчезать, по данным исследования эта часть составляет до 5-7%. После термической обработки (кипячения) улетучивается еще 7-11% полезных веществ. Ну а «сушка» молока «убивает» до 20% витаминов и микроэлементов.

Таким образом, мы получаем, что молоко восстановленное из порошка сохраняет до 50% своей полезности.

Отдельное внимание стоит уделить тому аспекту, что детям лучше не давать подобные продукты прошедшие обработку, лучше отправиться на рынок и купить натуральное молоко. Главное выбрать хозяйку и договориться о заказе.

Пьем молоко натуральное!!!

Читать еще:

• Нет связанных записей.